Sajian Unik, Jangan Lombok Pakai Bahan Dasar Jantung Pisang
Kuliner

Sajian Unik, Jangan Lombok Pakai Bahan Dasar Jantung Pisang

Wonogiri,(wonogiri.sorot.co)--Semarak HUT RI ke-73, Pemkab Wonogiri menggelar beberapa event. Hari ini, Selasa (07/08/2018) bertempat di halaman Pendopo Rumah Dinas Bupati Wonogiri, puluhan peserta dari perwakilan OPD di Kabupaten Wonogiri mengikuti ajang Festival Jangan Lombok. 

Ada hal unik dan inovatif yang ditampilkan oleh salah satu peserta. Betapa tidak, perwakilan dari Dinas Sosial Kabupaten Wonogiri menampilkan menu jangan lombok menggunakan bahan jantung pisang atau yang sering disebut onthel pisang plus menu rempah jambu mete.

Salah satu perwakilan dari Dinas Sosial Kabupaten Wonogiri, Novi Ika Wati menyampaikan, dipilihnya menu jangan lombok jantung pisang ini dimaksudkan untuk mencoba hal yang lebih inovatif, dan berbeda dengan peserta lainnya. 

"Iya kalau yang kain, jangan lombok ya pakai tahu, tempe kedelai, maupun tempe  mlanding, kami hanya ingin memberikan inovatif yang berbeda untuk disajikan kepada dewan juri. Selain jangan lombok, kami juga menyajikan rempah jambu mete," jelasnya,  Selasa (07/08/2018).

Dikatakan, jangan lombok jantung pisang sendiri diracik dengan jantung pisang klutuk sebagai bahan utama. Kemudian ada bumbu rempah dan penyedap lainnya, dicampur dengan tempe bosok sebagai ciri khas rasa dari jangan lombok.

Sementara, pembuatan rempah jambu mete membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama, karena menyajikan rempah jambu mete mengharuskan untuk merendam jambu mete selama sehari semalam. Tujuannya untuk menghilangkan bau dari jambu, baru bisa dicampur dengan kelapa dan bumbu lainnya. 

"Meskipun tidak menang, setidaknya kami sudah meramaikan agenda Festival Jangan Lombok, dengan menampilkan menu jangan lombok jantung pisang dan remoah jambu mete," lanjutnya.