Rujak Jambu Mete, Olahan Baru Bikin Nampol di Lidah
Kuliner

Rujak Jambu Mete, Olahan Baru Bikin Nampol di Lidah

Wonogiri,(wonogiri.sorot.co)--Siapa yang tidak mengenal bahwa jambu mete, buah yang banyak dimanfaatkan metenya karena citarasa yang enak. Namun, jangan kira buah jambu mete tidak enak untuk dikonsumsi.

Bagi sebagian orang, jambu monyet atau jambu mete tidak layak untuk dimakan. Rasanya sepet dan airnya bisa menghasilkan noda permanen pada pakaian. Alhasil, jambu monyet adalah produk residu dalam perkebunan mete. Namun bagi Essa Rahayuningtyas (26), warga Lingkungan Pokoh, Desa Wonoboyo, Kecamatan Wonogiru, jambu monyet bisa menghasilkan makanan dengan rasa yang sangat ‘eksotis’ dengan cara dibuat rujak jambu mete yang dijamin rasanya mampu menggoyang lidah para penikmatnya.

"Awalnya, bakal sengak dan aneh nyicipin rujak ini, tapi abis itu dijamin bakal ketagihan, perpaduan rasa antara sepet, dan pedes jadi satu," katanya, Senin (10/09/2018).

Cara pmbuatan rujak jambu mete tergolong sangat mudah, siapkan bahan jambu mete, belimbing, bengkoang dan daun pepaya. Kemudian diiris atau diparut, sebelum disajikan jambu mete diiris tipis dan dicuci bersih dengan air garam, kemudian daun pepaya diiris tipis dan dicampurkan dengan gula Jawa, cabai, dan sedikit garam. 

"Rujak jambu mete dicampur daun pepaya sama sekali tidak pait, justru enak pokok e nampol di lidah. Rujak jambu mete ini sangat pas dimakan saat cuaca panas seperti ini," imbuhnya.

Untuk bisa mencicipi citarasa unik dari rujak jambu mete ini, cukup membayar Rp 10 ribu satu porsinya. Dikatakan sementara waktu ini, proses pemasaran melalui media sosial.